کارشناس حفظ نباتات مرکز جهاد کشاورزی حومه مرودشت با اشاره به اینکه 5000 متر هویج زرد در حومه مرودشت کشت شده افزود:پیش بینی می شود  از این سطح حدود 40 تن هویج زرد تولید شود.
به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان مرودشت، مریم تاج برزگربا بیان اینکه زمان کاشت تا برداشت محصول در منطقه مرودشت به حداقل۱۲۰ روز زمان نیاز دارد افزود: هویج ایرانی یا نرگسی اوایل تیرماه در منطقه کشت ، ولی برداشت آن می تواند تا ابتدای فصل زمستان برحسب تقاضای بازار به تاخیر انداخته شود.
به گفته وی، ریشه‌های هویج زرد به سرما مقاوم است و در خاک‌های سرد شیرین‌تر می شوند.
برزگر با اشاره به اینکه هویج زرد نوعی از هویج است که به آن هویج ایرانی، نرگسی یا زردک گفته می شود، خاطر نشان کرد: خواص هویج ایرانی بسیار مشابه هویج معمولی است، سرشار از بتا کاروتن که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.
وی اظهار کرد : متاسفانه در حال حاضر مصرف این نوع هویج در کشورمان بسیار محدود است و بیشتر به مصرف خوراک دام می رسد. این در حالی است که هویج ایرانی یا نرگسی به خصوص برای کودکان بسیار مفید است و می توان آن را به صورت رنده شده و یا پخته در طبخ غذاها استفاده کرد و یا آب این هویج را خورد.

هویج ایرانی برای جلوگیری از کم خونی توصیه می شود .این نوع هویج به دلیل داشتن کلسیم و فسفر فراوان برای تحکیم استخوان ها بسیار مفید است.