مسئول باغبانی مرکز جهاد کشاورزی  حومه مرودشت از پایان برداشت زیتون روغنی در این  مرکز خبر داد وگفت: بیش از یکصدتن زیتون از ۲۹ هکتار باغ زیتون تولید شده است.

به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان مرودشت، مریم غنی با بیان این که برداشت زیتون کنسروی اوایل مهر ماه انجام شده است، افزود:  برداشت زیتون روغنی نیز از نیمه های آبان آغاز شدو تا اوایل اذر ماه ادامه داشت.                                            این کارشناس با تاکید بر اینکه تعيين دقيق زمان برداشت زيتون با توجه به شرايط اقليمي وزراعي منطقه متفاوت است، ابراز کرد: اگر برداشت زودتر از موعد انجام شود روغن كمتري بدست مي آيد و اگر ديرتر از موعد برداشت شود ارزش كيفي روغن كاهش مي یابد.

غنی خاطرنشان کرد: زمان برداشت و شرايط نگهداري زيتون پس از برداشت از عوامل مهمي هستند كه نه تنها بر ميزان روغن بلكه بركيفيت آن نيز تاثير بسزايي دارد.

او گفت: رقم زرد زیتون، تخم کبکی، دزفولی، کنسوارلیا، فیشومی، شنگه و شیرازی را از مهمترین ارقام تولیدی است.

وی بیان کرد: باتوجه به اقتصادی بودن روغن حدود 30 تا 40 درصد زیتون تولیدی به صورت روغنی و مابقی به صورت کنسروی برداشت می شود.                                   

   غنی یادآور شد:  بهره گیری از ارقام  پربازده و مدیریت به زراعی و به باغی مانند بهبود تغذیه،  هرس و آبیاری مناسب ، در افزایش عملکرد زیتون نقش دارد.

روغن زیتون یکى از پرطرفدارترین روغن‌هاى گیاهى است که حاوی مقادیر زیادی اسید چرب امگا ۹ است که نه تنها طعم خوبى دارد، برای سلامت بسیار مفید است.